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Nos réalisations
Cuisine
Carpaccio de Saint-Saint Jacques vinaigrette huile d'Argan et fruits de la passion
Mode
Mod'elle boutique fait son show - défilé printemps été 2021
Takaki de boeuf sauce soja salée et sucrée, légumes façon wok par Jérôme Degrave
Magret Mariné à l'ananas & gingembre, purée de butternut et mini légume glacé par Jérome Degrave
Bar grillé au sésame, carottes glacées à la coriandre et purée de Céleri par Jérome Degrave
Crémeux Namelaka à la fève de Tonka, biscuit coeur et framboises
Mousse au chocolat Blanc et thé Earl Grey, coeur d'agrume et poivre de Timut, Jérôme Degrave
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